Descripción
En Isil, pueblo conocido por su tradición fallera, encontramos Casa Fuster. Esta era una casa ganadera de toda la vida donde vivía Josep Maria, antiguo propietario de un rebaño de unas veinte vacas. Llegado un momento, Josep Maria se vio obligado a reducir su compromiso con la ganadería. Fue entonces cuando decidieron junto a su sobrino, formar una asociación para continuar con la explotación.
Actualmente, el principal responsable de esta explotación ganadera es Xavier de Casa Campaner. Él, junto a su tío, han logrado mantener la tradición ganadera de Casa Fuster y conservar una de las pocas explotaciones de vacuno que quedan en Isil. Para ellos, mantener esta ganadería era una cuestión de valores y amor por su oficio: “Antiguamente, muchas de las casas de Isil tenían alguna vaca u otra. Ahora, sólo quedamos tres explotaciones. No podíamos permitirnos perder otra”.
Por ahora, Xavier trabaja activamente para dar continuidad a Casa Fuster y espera hacerlo durante muchos años más. Al mismo tiempo, contribuye a conservar la historia ganadera del valle y, de paso, el mosaico paisajístico que ha caracterizado de siempre a los Pirineos.
