Els tallers celebrats al Conselh Generau d’Aran i dinamitzats per investigadors de l’IRTA han reunit a persones de diferents sectors per crear la identitat d’un producte amb arrels locals i projecció de futur

Antoni Dalmau ha vist evolucionar enormement la forma d’entendre i avaluar el benestar dels animals. I no només això, sinó que ha participat activament en diversos projectes internacionals per donar un nou significat a aquest concepte.

Professionals del sector de la restauració i la producció, juntament amb consumidors locals de la Vall d’Aran, analitzen els reptes per crear productes carnis i làctics de qualitat a la regió.

Els ramaders i pastors gairebé sempre els veurem acompanyats del seu fidel amic: el gos de conducció o, com es coneix aquí a Catalunya, el gos d’atura.

Aquest mes han començat les actuacions de desbrossa mecànica al voltant del nucli urbà de Vilamòs, a la Vall d’Aran, en el marc del projecte científic Ovihuec.dat.

És una qüestió que potser ens ha passat més d’una vegada pel cap i que tindrem l’oportunitat d’explorar des d’una mirada científica gràcies a l'Antoni Dalmau investigador del Programa de Benestar Animal de l’IRTA.